갈산은 블루베리, 물냉이와 같은 많은 식품에서 발견할 수 있는 유용한 유기산입니다. 갈산은 심장과 뇌를 보호하고 면역 체계를 강화할 수 있으며, 염증성 질환, 산화 손상 및 특정 암의 증상을 줄일 수 있습니다. 아래에서는 갈산의 공급원, 효능, 이점 및 용도에 대해 알아보겠습니다.
갈산은 다양한 식물에서 발견되는 유기산입니다. 이 다용도 물질은 잉크 및 염료 생성에 사용되며 갈산 당량법(GAE)에서 페놀 함량을 측정하는 데 사용되는 것으로 유명합니다.
이 외에도 갈산은 역사 전반에 걸쳐 다양한 문화권에서 활용되어 온 강력한 약효 특성을 지닌 항산화 제로 더 널리 알려져 있습니다.
유기산이기 때문에 갈산은 모든 종류의 식물에서 발견될 수 있습니다. 블루베리, 사과, 호두, 물냉이에는 다양한 양의 갈산이 함유되어 있습니다. 실제로, 갈산은 블루베리의 주목할만한 영양 성분이며 이 과일의 많은 장점에 부분적으로 책임이 있다고 합니다.
갈산은 보충제, 특히 캡슐, 액체 추출물, 심지어 연고로도 구입할 수 있습니다. 갈릭의 보충제 형태는 유해한 부작용이 없는 것으로 알려져 있지만 과도하게 복용하면 항고혈압제와 부정적인 상호 작용을 할 수 있습니다.
갈산의 효능 및 약용 용도
포도씨에서 추출한 갈산은 전립선암과 유방암 세포에서 세포사멸이나 세포 사멸을 유도하는 것으로 나타났습니다. 갈산은 암세포에 독성이 있을 뿐만 아니라 건강한 세포에도 부정적인 영향을 미치지 않습니다.
따라서 갈산이 암 치료제로 사용될 가능성이 연구되고 있지만, 이 물질이 풍부한 음식을 섭취하면 전체적으로 암 위험을 줄일 수 있습니다.
항산화제인 갈산은 자유 라디칼과 산화 손상으로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 세포가 자유 라디칼에 노출되면 단백질과 세포막이 손상되어 평소보다 빨리 죽습니다.
이로 인해 신체가 질병에 걸릴 위험이 높아지고 갈산과 같은 항산화제가 전반적인 건강에 더욱 중요해집니다.
갈산의 항염증 특성은 염증으로 인해 수많은 건강 질환이 발생하기 때문에 갈산을 더욱 유용하게 만듭니다. 관절염이 하나이고 건선이 또 하나입니다. 갈산을 함유한 연고는 이 특정 피부 상태의 염증을 크게 줄일 수 있습니다.
이러한 항염증 작용은 알레르기에도 유용한 것으로 밝혀졌습니다. 갈산은 염증성 알레르기 반응을 억제함으로써 히스타민 노출로 인해 발생하는 염증성 알레르기의 빈도와 심각도를 줄일 수 있습니다.
갈산에는 아플라톡신으로 식품을 오염시킬 수 있는 Aspergillus flavus 및 A. parasiticus와 같은 유기체에 위험한 것으로 입증된 항진균 및 항바이러스 효과가 있습니다.
이러한 독소 계열은 간암 위험 증가와 관련이 있습니다. 갈산은 아플라톡신을 생성하는 효소를 억제할 수 있습니다.
갈산이 지원하는 신체 시스템
갈산의 항바이러스 및 항진균 특성과 병원체를 제거하는 백혈구의 기능을 향상시키는 능력은 더 건강하고 강력한 면역 체계에 기여합니다.
갈산은 심장, 특히 제1형 당뇨병으로 고통받는 환자의 심장에도 도움을 줄 수 있습니다. 갈산 보충제는 이들 개인에게 심장 관련 질환이 발생할 가능성을 줄이는 것으로 나타났습니다.
갈산이 함유된 음식을 정기적으로 섭취하면 뇌에 좋습니다. 갈산은 신경 퇴행성 질환으로 인한 악화로부터 뇌의 신경과 조직을 보호할 수 있습니다.
※ 게시된 글의 모든 내용은 정보를 제공하기 위한 목적이며, 의학적 조언으로 간주하여서는 안됩니다.
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