카레가루는 지역에 따라 다양한 허브와 향신료를 섞어 만든 동남아 인기 향신료 혼합입니다. 전통적인 카레 가루 혼합물에는 고수풀, 스위트 바질, 커민은 물론 강황, 카다몬, 고추도 포합됩니다. 카레 가루는 영양가가 높아서 가장 건강에 좋은 향신료 중의 하나로도 알려져 있습니다.
카레 가루의 영양소 목록
카레 가루는 영양가가 높아 가장 건강에 좋은 향신료 중 하나로 알려져 있습니다. 카레 가루에는 다양한 필수 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.
베타인
칼슘
콜린
구리
엽산
철
마그네슘
망간
니아신
오메가-3 지방산
오메가-6 지방산
인
칼륨
리보플라빈
셀렌
나트륨
티아민
비타민 A
비타민 B6
비타민 B12
비타민 C
비타민 E
비타민K
아연
카레 가루의 효능
과학계는 암 예방에 있어서 카레가루의 잠재력을 높이 평가합니다. 많은 연구에서 카레 가루 섭취를 늘리면 특정 유형의 암 발병 위험이 완화될 수 있음이 입증되었습니다.
연구에 따르면 카레 가루의 주요 성분인 강황의 커큐민 화합물이 대장암을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
마찬가지로, 강력한 화합물은 간 독성, 염증 및 암 성장을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
카레 가루에 들어 있는 강황은 통증을 완화하고 관절 염증과 악화를 완화하는 데에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 강력한 성분은 류마티스 관절염 통증도 해결하는 것으로 밝혀졌습니다.
건강 전문가들은 강황의 항염증 효과를 이부프로펜의 효과에 비유했습니다. 이부프로펜은 카레 파우더를 다양한 뼈와 관절 질환의 천연 치료제로 만듭니다.
카레 가루 성분은 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
다양한 연구에 따르면 강황의 커큐민 화합물은 뇌의 신경 경로에서 플라크 축적을 완화하는 데 도움이 됩니다.
건강 전문가에 따르면 커큐민은 면역 체계에 플라크 형성에 핵심적인 역할을 하는 아미노산을 제거하라는 신호를 보냅니다. 이는 결과적으로 인지 저하 및 알츠하이머병의 위험을 감소시킵니다.
또한 카레 가루에 들어 있는 강황은 골격계에 유익한 효과를 주는 것으로도 높이 평가됩니다. 이전 연구의 데이터에 따르면 강황은 뼈 재성장, 연결성 및 복구를 가속화합니다.
이는 카레가루가 골다공증 발병을 예방할 수 있는 잠재력이 있다는 것을 의미합니다.
카레 가루에 들어 있는 카다몬과 스위트 바질은 혈관을 이완시키고 혈압을 낮추는 혈관 확장 특성이 있는 것으로 알려져 있습니다. 이는 죽상 동맥경화증, 심장마비, 뇌졸중과 같은 심혈관 질환 발병 위험을 줄여줍니다.
카레 가루에 들어 있는 고수풀은 강력한 항균 특성으로도 유명합니다. 연구에 따르면 이 성분은 대장균과 같은 감염을 예방하는 데 도움이 되며 결과적으로 소화관과 면역체계가 모두 강화되는 것으로 나타났습니다.
흑후추, 월계수 잎, 계피, 커민, 고수풀과 같은 다른 카레 가루 성분도 다양한 소화 질환을 완화하는 것으로 알려져 있습니다.
카레 가루로 지원되는 신체 시스템
카레 가루는 뼈, 소화관 및 중추 신경계를 지원합니다. 마찬가지로, 풍미 가득한 향신료는 심장 건강과 전반적인 면역력에 유익합니다.
카레가루 활용법
카레 가루는 닭고기, 쇠고기, 양고기 요리와 같은 다양한 고기 요리법의 필수 요소입니다.
요약
카레 가루는 암, 인지 저하 및 심혈관 질환의 위험을 완화합니다. 카레 가루는 골다공증, 소화 문제, 류머티즘 및 다양한 감염을 예방하며, 뼈, 소화관 및 중추 신경계를 지원합니다. 또한, 카레 가루는 심장 건강과 전반적인 면역력을 향상시킵니다.
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