젤라틴의 효능, 공급원, 영양소, 용도 및 성분

젤라틴은 동물의 뼈, 연골, 피부 등에서 콜라겐을 조리하여 얻을 수 있는 투명한 단백질입니다. 젤라틴은 피부, 손톱의 성장 촉진, 소화와 신진대사 향상, 수면 개선, 체중 감량, 뼈 강화, 관절 염증 감소 등의 다양한 효능이 있습니다. 아래에서는 젤라틴에 대해 알아보겠습니다.

젤라틴은 콜라겐에서 추출된 투명하고 맛이 없는 단백질입니다. 동물의 뼈, 연골, 피부를 끓여서 섬유질 단백질인 콜라겐을 추출하여 만듭니다. 젤라틴은 겔화제, 증점제, 필름 형성제, 접착제, 안정제 또는 휘핑제로 사용될 수 있습니다.

또한, 경질 캡슐, 연질 젤, 플라즈마 확장제, 정제 결합제 및 코팅제, 백신 안정제 및 다양한 소비자 식품 응용 분야에 사용할 수 있습니다.

젤라틴의 영양소 목록

칼슘
구리
엽산
글리신
글루탐산
하이드록시프롤린
철
마그네슘
인
칼륨
프롤린
셀렌
발린

젤라틴의 효능

젤라틴에는 많은 효능이 있습니다.

젤라틴은 콜라겐으로 만들어져 피부를 건강하고 젊어 보이게 만듭니다. 사람은 나이가 들수록 자연스럽게 콜라겐이 손실됩니다.

젤라틴은 피부의 수분과 콜라겐 밀도를 증가시키는 자연스러운 방법으로 사용될 수 있습니다. 또한, 모발의 굵기도 증가할 수 있습니다.

젤라틴의 또 다른 이점은 단백질을 제공한다는 것입니다. 또한, 젤라틴은 위액 생성을 촉진하여 소화에 도움이 될 수 있습니다.

여기에 함유된 글리신은 위장의 건강한 점막 내벽을 강화할 수 있습니다. 젤라틴은 염증과 관련된 관절통을 줄이는 데에도 사용될 수 있습니다. 젤라틴에 함유된 라이신은 뼈를 강화하고 신체가 칼슘을 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다.

젤라틴은 또한 글리신이 풍부하여서 일부 사람들의 수면의 질을 향상하는 것으로 밝혀졌습니다. 마지막으로 젤라틴은 단백질과 저칼로리 함량 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

젤라틴으로 지원되는 신체 시스템

젤라틴이 지원하는 여러 신체 시스템이 있습니다. 그 중 하나는 피부, 모발, 손톱의 성장을 개선하는 외피 시스템입니다. 또한, 관절의 염증을 줄이고 뼈를 강화할 수 있으므로 골격계를 지원합니다.

젤라틴은 소화를 개선하고 신진대사를 향상하는 데 도움이 되기 때문에 소화 시스템에도 유익합니다. 또한, 신체의 면역력을 강화하고 감염에 맞서 싸우는 데 도움이 되므로 면역 체계에 유익합니다.