암은 잘못된 식습관 때문에 생길 수 있습니다. 암의 70%는 건강한 식단을 통해 예방할 수 있으며, 나머지 30%는 통제할 수 없는 환경적 요인 및 유전과 관련이 있습니다. 잘못된 식습관은 암의 위험을 높일 수 있습니다. 아래에서는 암 위험 높이는 음식에 대해 알아보겠습니다.
암 위험 높이는 음식
감자튀김
감자튀김은 많은 양의 염분과 포화 지방이 들어있기 때문에 건강에 좋지 않습니다.
감자튀김에는 높은 온도에서 조리할 때 발생하는 발암성 화학 물질인 아크릴아미드가 있어서 암 위험을 증가시킵니다.
통조림 식품
통조림 식품은 상당히 높은 수준의 염분과 설탕이 들어있습니다. 통조림에는 잘 알려진 호르몬 교란 물질인 BPA가 들어있어 암 위험을 높입니다.
탄산음료
설탕은 암세포가 가장 좋아하는 음식입니다.
탄산음료에 들어있는 많은 양의 설탕과 인공 색소와 화학 물질은 암 위험을 높입니다.
가공육
베이컨, 소시지, 육포, 스팸 등의 가공육에는
암을 일으키는 아질산염과 질산염이 들어있습니다.
전자레인지 팝콘
대부분의 전자레인지 팝콘에는 췌장암, 방광암, 간암, 신장암, 고환암을 일으키는 PFOA라는 첨가물이 들어 있습니다.
양식 연어
양식 연어는 항생제와 발암 화학 물질로 가득 찬 먹이를 먹기 때문에 양식 연어에는 수은, 다이옥신 등의 암을 일으키는 물질로 가득합니다.
흰 밀가루
정제된 흰 밀가루는 가공과정에서 대부분의 영양소가 제거됩니다. 흰 밀가루는 염소가스로 색을 입히기 때문에 건강에 좋지 않습니다.
또한, 혈당 지수가 매우 높아 인체에서 분해되어 혈당과 인슐린 수치를 함께 높여서 암세포에 영양을 공급합니다.
절인 음식
절임 음식에는 아질산염 또는 질산염, 소금 및 인공 색소가 들어 있습니다. 절인 음식은 위암과 대장암을 일으킵니다.
옥수수 시럽
옥수수 시럽은 천연 옥수수에서 추출하지만, 단맛이 극도로 농축되어 있기 때문에 암 위험을 높입니다.
직접적으로 암을 유발하는 것으로 여겨지지는 않지만, 암이 발병하기에 이상적인 신체 조건을 생성합니다.
식용유
채소의 기름은 건강하다고 생각할 수도 있지만, 대부분 식용유는 화학 과정을 거쳐 생산됩니다. 가공 과정에서 오일을 착색하고 천연 향도 제거하며 오일을 수소화시킵니다.
이런 수소화는 세포의 유연성과 구조에 영향을 미쳐 암이 발생할 가능성을 높입니다.
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