생식의 효능 및 장점

생식은 과일, 채소 등 생으로 먹을 수 있는 음식을 중심으로 합니다. 생식은 효소와 영양가 손실로 인해 화씨 115도(섭씨 46도) 이상으로 가열하면 안 됩니다. 생식은 에너지 수준을 높이고 심장병, 당뇨병 및 암의 위험을 줄일 수 있습니다. 아래에서는 생식에 대해 알아보겠습니다.

생식은 생식으로 먹을 수 있는 음식을 중심으로 합니다. 이 식단을 따르는 사람들은 대부분 생야채, 과일, 콩과 식물을 먹습니다.

생식 다이어트에는 트랜스 지방과 첨가물이 덜 포함되는 경우가 많습니다. 또한, 다른 서양식 식단보다 포화 지방 함량이 낮고 칼로리도 낮습니다.

생식을 따를 때 먹는 가공되지 않은 음식은 화씨 115도(섭씨 46도) 이상으로 가열하면 안 됩니다. 이 식단을 따르는 사람들은 이 온도 이상으로 조리된 음식은 효소와 영양가를 잃는다고 믿습니다.

이 온도 이상으로 조리된 음식은 몸에 해로울 수 있기 때문에 생식 애호가들은 살아있는 효소와 적절한 영양을 제공하는 조리되지 않은 음식을 선호합니다.

생식의 장점

생식을 하면 요리와 가공을 통해 유익한 식물성 영양소가 많이 제거될 수 있으며 인공 식품 첨가물을 대부분 피하는 데 도움이 된다고 믿어집니다. 생식 과일, 채소, 콩류를 포함하는 것 외에도 생식 식단은 다음과 같은 이점을 제공할 수 있습니다.

더 높은 에너지 수준
안정된 혈당 수치
더욱 깨끗한 피부
더 나은 소화
체중 감량
심장병 위험 감소
당뇨병 위험 감소
암 위험 감소

생식에서 일반적으로 발견되는 식품

생식은 생야채, 과일, 콩과 식물을 많이 섭취하는 것을 권장합니다. 식단에는 나트륨 함량이 낮지만, 칼륨, 마그네슘, 엽산, 섬유질 및 식물화학 물질이라고 불리는 건강 증진 식물 화학물질이 풍부합니다.

파이토케미컬은 식품에서 자연적으로 발생하는 미량 영양소입니다. 다양한 종류의 식물성 영양소가 있으며, 그 예로는 카로틴, 플라보노이드, 식물성 스테롤 등이 있습니다.

생식에서 자주 섭취되는 음식은 다음과 같습니다.

신선한 과일과 야채
견과류
씨앗
콩
콩과 식물
말린 과일
해초
가공되지 않은 유기농 또는 천연 식품
갓 착즙한 과일과 채소
정제수
코코넛 밀크

생식을 즐기는 사람들은 이 식단을 따를 때 종종 신선한 과일, 야채 주스, 허브차를 마십니다. 음식을 화씨 115도 이상으로 가열하지 않는 한 가공된 완전채식 생식 식품에는 다음이 포함될 수 있습니다.

냉압착 오일
가공되지 않은 올리브
생 견과류 “우유”
된장, 김치 등의 발효식품
순수 메이플 시럽
저온살균 생간장
말린 과일과 야채
식초와 식초로 절인 식품
가공되지 않은 생카카오(생 초콜릿)