카레의 부드러운 맛 성분인 강황은 생강과에 속하며 인도 남서부가 원산지입니다. 일반적으로 분말 형태로 제공되며 특히 인도 및 파키스탄 요리에서 향신료로 사용되며, 천을 염색하는 데 사용할 수도 있습니다. 아래에서는 강황의 효능, 이점, 영양소, 용도 및 성분에 대해 알아보겠습니다.
강황의 영양소 목록
강황의 영양소 목록은 다음과 같습니다.
칼슘
탄수화물
시네올
구리
커큐민
철
마그네슘
망간
칼륨
피리독신
P-시멘
투메론
비타민 C
아연
징기베렌
강황의 효능 및 약용 용도
강황에서 생성되는 화합물인 커큐민은 체내 염증을 유발하는 효소의 수준을 낮출 수 있으므로 크론병 및 궤양성 대장염과 같은 염증성 장 질환을 치료하는 데 사용될 수 있습니다.
동물 모델에서 강황의 효과에는 지방산 산화 증가, 인슐린 감수성 개선, 체중 감소, 트리글리세리드 합성 감소, 기초 대사율 증가가 포함되었습니다.
강황은 또한 알츠하이머병의 발병을 지연시키는 데 도움이 되는 항아밀로이드 특성을 가지고 있습니다.
강황은 또한 동맥에 플라크가 쌓이는 것을 예방할 수 있습니다.
강황에서 발견되는 필수 비타민인 피리독신은 호모시스틴뇨증, 방사선병, 철적모구성 빈혈과 같은 혈액 질환을 치료하는 데 좋습니다. 강황에는 심박수와 혈압을 조절하는 칼륨도 함유되어 있습니다.
강황이 지원하는 신체 시스템
연구에 따르면 강황은 소화 불량으로 고통받는 사람들의 복부 팽만감과 가스 발생을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.
강황은 암 퇴치를 도울 수 있습니다. 이는 전립선암 세포와 방사선 유발 종양의 성장을 예방하고 때로는 완전히 파괴할 수 있습니다.
관절통과 류마티스 관절염으로 고통받는 사람들은 강황을 매일 식단에 포함시키면 증상이 완화될 수 있습니다.
강황의 활용법
강황은 카레같은 소스에 훌륭한 첨가물이 될 수 있습니다. 또한, 기름이나 식초가 포함된 샐러드 드레싱을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 강황은 매리네이드와 수프에도 좋습니다.
강황은 통조림 음료, 구운 제품, 아이스크림 및 요구르트와 같은 유제품, 케이크 아이싱, 노란색 케이크, 오렌지 주스, 비스킷, 팝콘 및 시리얼에 추가 향료로 사용됩니다. 또한, 강황은 차로도 마실 수 있습니다.
강황은 분말, 액체 추출물 및 팅크의 보충제로도 사용됩니다. 이 제품에 함유된 강황의 효능은 파인애플에서 추출한 단백질인 브로멜라인과 결합하면 더욱 높아집니다.
강황은 안면 마스크, 여드름 젤을 만들거나 비누에 향을 더하는 데 필수적인 성분이 될 수 있습니다. 상처를 치료하는 국소제로도 사용할 수 있습니다.
요약
강황은 동맥에 플라크가 쌓이는 것을 예방할 수 있습니다. 연구에 따르면 강황은 소화 불량으로 고통받는 사람들의 복부 팽만감과 가스 발생을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.
강황은 암 퇴치를 도울 수 있습니다. 관절통과 류마티스 관절염으로 고통받는 사람들은 강황을 매일 식단에 포함시키면 증상이 완화될 수 있습니다.
※ 게시된 글의 모든 내용은 정보를 제공하기 위한 목적이며, 의학적 조언으로 간주하여서는 안됩니다.
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