팽이버섯의 효능, 건강상의 이점, 영양소, 용도 및 성분

팽이버섯은 가늘고 길며 한쪽 끝에 작은 뚜껑이 있어 아시아 요리의 필수 재료로 높은 평가를 받고 있습니다. 보통 팽나무 밑동에서 자라지만, 감나무나 뽕나무 근처에서도 잘 자란다고 합니다. 아래에서는 팽이버섯의 효능, 건강상의 이점, 영양소, 용도 및 성분에 대해 알아보겠습니다.

팽이버섯은 아삭아삭하고 약간 달콤하고 과일 맛이 나며 꽃다발 모양의 송이로 자랍니다. 부드러운 맛으로 인해 포함된 음식의 맛을 흡수하게 됩니다.

팽이버섯은 일반적으로 회백색 또는 연한 갈색에서 금색으로 착색됩니다. 다른 버섯에 비해 팽이버섯의 유통기한은 길지 않습니다. 따라서 구매 시 반드시 소모되어야 합니다.

팽이버섯의 영양소 목록

팽이버섯의 영양소 목록은 다음과 같습니다.

공액리놀레산
구리
철
이소류신
류신
라이신
칼륨
인
단백질
셀렌
트레오닌
트리토판
비타민 B1(티아민)
비타민 B2(리보플라빈)
비타민 B3(니아신)
비타민 B5(판토텐산)
비타민 B6(피리독신)
비타민 B9(엽산)
비타민 B12(엽산)
아연

팽이버섯의 효능 및 약용 용도

생 팽이버섯 1컵(2.3온스)은 약 24칼로리, 단백질 1.7g, 탄수화물 5g을 함유하고 있어 사실상 지방과 설탕이 없습니다.

팽이버섯에는 공액리놀레산(CLA)이 함유되어 있어 신체의 지방 감소에 도움을 주어 제2형 당뇨병의 발병을 예방합니다.

팽이버섯에 함유된 비타민 B1(티아민)은 일일 권장 섭취량(RDI)의 10%에 해당하며 체내 당분을 용해시켜 심장과 신경 건강에 도움을 줍니다.

칼륨(7% RDI)은 심장과 시스템이 제대로 기능하도록 보장하는 동시에 체액 조절과 단백질 합성에 필수적인 요소이기도 합니다.

팽이버섯에 함유된 비타민 B9(엽산)은 간에 좋습니다. 팽이버섯의 비타민 B12(엽산)는 적절한 신경 기능과 DNA 합성을 제공합니다.

팽이버섯의 구리는 적절한 신체 성장을 촉진하고, 효소 반응을 자극하고, 결합 조직의 건강을 유지하고, 심장 박동을 조절하는 등 중요한 기능에 기여합니다.

팽이버섯에는 암과 싸우는 능력이 있습니다.

팽이버섯에는 노화 방지 특성이 있습니다.

팽이버섯이 지원하는 신체 시스템

팽이버섯에 들어 있는 비타민 B6와 아연은 면역체계와 포도당 수치를 적절하게 조절하여 신체가 하루를 보내는 데 필요한 에너지를 확보하는 데 좋습니다.

팽이버섯은 300g당 30~50%의 식이섬유를 함유하고 있어 소화기관에 좋습니다. 이는 소화관의 다양한 처리 스테이션에서 음식의 이동을 촉진하는 근육 수축을 의미하는 소화 및 연동 운동을 돕고 소화 불량 및 변비 문제를 예방합니다.