설탕은 사탕수수, 사탕무 등의 식물에서 자연적으로 발생하는 단순 탄수화물입니다. 백설탕은 과학적으로 자당으로 분류되는데, 이는 단순 과당과 포도당을 함께 결합하여 형성됩니다. 설탕은 달콤한 맛으로 인기가 많지만, 그에 따른 부작용도 많습니다. 아래에서는 설탕에 대해 알아보겠습니다.
설탕의 부작용
설탕은 수많은 불리한 의학적 상태, 특히 비만과 당뇨병과 관련이 있는 것으로 악명이 높습니다. 과도한 설탕 섭취는 신체의 포만감 신호를 약화시킬 수도 있습니다. 이는 일반적으로 렙틴 저항성으로 알려진 상태입니다.
렙틴은 몸 전체에 포만감 신호를 보내는 호르몬입니다. 전문가들은 이전에 렙틴 저항성이 비만의 부작용일 수 있다고 추론했습니다.
그러나 동물 연구에 따르면 이 질환은 과도한 설탕 섭취로 인해 발생하는 것으로 나타났습니다.
연구자들은 쥐를 대상으로 과당 섭취가 미치는 영향을 조사한 결과, 높은 과당 섭취로 인해 렙틴 수치가 정상보다 높아져 포만 호르몬에 대한 신체의 민감도가 약화될 수 있음을 관찰했습니다.
설탕 함량이 높은 음식을 섭취하면 인슐린 저항성과 당뇨병이 발생할 수도 있습니다.
전문가들에 따르면 설탕을 과도하게 섭취하면 신체가 더 많은 인슐린을 생산하게 될 수 있습니다. 지속적으로 높은 인슐린 수치에 노출되면 초과 근무 시 호르몬에 대한 신체의 민감도가 감소할 수 있습니다.
인슐린 저항성의 증상으로는 피로, 배고픔, 뇌 혼미, 고혈압 등이 있습니다. 또한 과도한 설탕 섭취가 당뇨병 발병을 유발할 수 있으며, 다양한 질병 발병 확률을 높일 수 있습니다.
또 다른 연구에서는 과도한 탄산음료 섭취가 체중 증가 및 제2형 당뇨병의 발병으로 이어질 수 있다는 사실을 발견했습니다. 높은 설탕 섭취는 특히 심장 건강에 해로운 것으로 밝혀졌습니다.
실제로 과거 연구에서는 하루 74g 이상의 설탕 섭취가 고혈압 발병 위험을 증가시킬 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
한 연구에 따르면 일일 칼로리의 17~21%를 설탕에서 얻은 사람들은 설탕에서 더 적은 칼로리를 섭취한 사람들보다 심장병에 걸릴 위험이 38% 더 높은 것으로 나타났습니다.
설탕은 또한 신장, 췌장, 관절 및 간에 부정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 과도한 설탕 섭취는 간 스트레스, 염증 및 최종 장기 부전을 초래하는 것으로 나타났습니다.
설탕을 많이 섭취하면 신장 질환과 통풍이 발생할 수도 있습니다. 마찬가지로 설탕을 너무 많이 섭취하면 췌장암 발병 위험이 높아집니다.
또한 과도한 설탕 섭취는 뇌 건강에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 설탕 함량이 높은 음식을 섭취하면 음식 중독으로 고통받을 확률이 상당히 높아질 수 있습니다.
마찬가지로, 설탕을 너무 많이 섭취하면 인지 저하와 치매의 위험이 높아지는 것으로 나타났습니다.
설탕으로 인한 신체 시스템의 손상
과도한 설탕 섭취는 특히 소화 시스템에 해롭습니다. 마찬가지로 설탕은 심장과 뇌 건강 모두에 부정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 설탕은 신장과 관절에도 영향을 미칠 수 있습니다.
요약
설탕은 비만과 당뇨병의 발병을 유발할 수 있으며, 심장병, 치매, 췌장암 발병 확률을 높일 수 있습니다.
설탕은 통풍, 신장 질환, 간부전의 위험도 증가시킬 수 있고, 특히 소화 시스템에 해롭습니다. 설탕은 심장과 뇌 건강에 부정적인 영향을 미치며, 또한, 신장과 관절 모두에 영향을 미칩니다.
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