B 복합 비타민이라고도 알려진 비타민 B는 8가지 수용성 비타민으로 구성되어 있습니다. 또한, 음식을 에너지로 전환하거나 새로운 세포를 생성함으로써 동일한 방식으로 신체에 많은 이점을 줍니다. 아래에서는 비타민 B의 공급원, 효능, 건강상의 이점 및 용도에 대해 알아보겠습니다.
B 복합 비타민이라고도 알려진 비타민 B는 8가지 수용성 비타민, 즉 B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 및 B12로 구성됩니다. 많은 사람들이 비타민 B를 단지 하나의 비타민으로 착각하지만, 비타민 B는 매우 다른 이점을 제공하는 다양한 영양소로 구성되어 있습니다.
미국의 생화학자 Elmer Verner McCollum과 그의 과학자 팀은 1915년에서 1917년 사이에 비타민 B 복합체를 처음 발견했습니다.
그 이전에는 폴란드계 유대인 생화학자 Kazimierz "Casimir" Funk가 1912년에서 1914년 사이에 비타민 A를 발견했습니다. 비타민A는 13가지 비타민 중 가장 먼저 발견된 비타민입니다.
McCollum은 비타민 B가 단일 비타민이라고 생각했기 때문에 첫 번째 비타민 발견 이후에 나온 다음 문자인 비타민 B라는 이름을 발견했습니다.
비타민 B는 일반적으로 같은 종류의 식품에서 함께 그룹화되어 발견되기 때문에 처음에는 단일 비타민으로 생각되었습니다.
또한, 음식을 에너지로 전환하거나 새로운 세포를 생성함으로써 동일한 방식으로 신체에 많은 이점을 주지만 그 자체로도 독특한 이점을 가지고 있습니다.
비타민B에 대해 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.
미국의 화학자 로버트 러넬스 윌리엄스(Robert Runnels Williams)는 신경과 심장 손상을 특징으로 하는 각기병이라는 질병에 대한 치료법을 찾고 있던 1935년에 처음으로 비타민 B1 또는 티아민을 분리했습니다. 그것은 주로 혈당을 에너지로 분해하는 데 신체를 돕습니다.
비타민 B1의 일일 권장량(RDA)은 남성의 경우 1mg, 여성의 경우 0.8mg입니다. 현미, 녹색 잎채소, 통곡물 제품을 섭취하면 비타민 B1을 얻을 수 있습니다.
비타민 B2 또는 리보플라빈은 19세기 후반에 발견되었지만 R. Kuhn과 P. Karrer가 분리한 1935년까지는 아직 비타민으로 확인되지 않았습니다.
비타민 B2의 RDA는 남성의 경우 1.3mg, 여성의 경우 1.1mg입니다. 우유, 치즈, 요구르트 등 유제품을 섭취하면 비타민 B2를 얻을 수 있습니다.
비타민 B3 또는 니아신의 RDA는 남성의 경우 19mg, 여성의 경우 15mg입니다. 계란, 고기, 땅콩을 섭취하면 비타민 B3를 얻을 수 있습니다.
설사, 치매, 광과민성 피부염, 사망을 특징으로 하는 펠라그라의 치료법을 찾으려고 1937년 미국의 생화학자 콘래드 아놀드 엘베젬(Conrad Arnold Elvehjem)이 처음 발견했습니다.
미국의 생화학자 로저 존 윌리엄스(Roger John Williams)는 1933년 비타민 B5 또는 판토텐산이 효모의 성장 인자임을 확인하면서 발견했습니다. RDA는 남성과 여성 모두 5mg입니다. 계란, 신선한 야채, 연어를 섭취하면 얻을 수 있습니다.
비타민 B6 또는 피리독신의 RDA는 남성의 경우 1.4mg, 여성의 경우 1.2mg입니다. 견과류, 완두콩, 연어를 섭취하면 비타민 B6 요구량을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.
이는 수은에 노출된 어린 아이들의 손과 발에 통증과 어스레한 분홍빛 변색이 특징인 말단통증 치료법에 대한 연구의 일환으로 1938년 헝가리 태생의 미국 영양학자이자 소아과 의사인 Paul Gyorgy에 의해 처음 발견되었습니다.
비타민 B7 또는 비오틴은 1927년 MA Boas에 의해 처음 발견되었으며 1940년 미국 생화학자 Vincent du Vigneaud에 의해 분리되었습니다.
RDA는 남성의 경우 0.03mg, 여성의 경우 0.01mg입니다. 간과 달걀노른자를 먹고 우유를 마시면 비타민 B7 요구량을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.
비타민 B9 또는 엽산은 1930년 영국의 혈액학자 Lucy Wills에 의해 처음 발견되었으며 1941년 미국 연구원 Henry Mitchell에 의해 분리되었습니다. RDA는 남성과 여성 모두에게 0.2mg입니다. 시금치, 강낭콩, 브로콜리와 같은 녹색 잎채소에서 발견할 수 있습니다.
비타민 B12 또는 코발라민은 1948년 미국 생화학자 Karl August Folkers, E. Lester Smith, LFS Parker가 악성 빈혈의 치료법을 찾던 중 동시에 발견되었습니다. RDA는 남성과 여성 모두 0.002mg이며, 간, 생선, 유제품을 섭취하여 얻을 수 있습니다.
비타민 B의 효능 및 약용 용도
비타민 B1 또는 티아민은 주로 신체가 혈당을 에너지로 분해하는 데 도움을 줍니다.
비타민 B2 또는 리보플라빈은 또한 신체가 혈당을 에너지로 분해하는 데 도움이 됩니다. 건강한 피부와 시력에도 좋습니다.
비타민 B3 또는 니아신은 혈당을 에너지로 전환합니다.
비타민 B6 또는 피리독신은 단백질을 신체가 사용할 수 있는 형태로 분해합니다.
비타민 B7 또는 비오틴은 지방과 탄수화물을 분해하여 에너지로 변환합니다. 지방산 분해에도 도움이 됩니다.
비타민 B9 또는 엽산의 주요 기능은 신체가 디옥시리보핵산(DNA)과 리보핵산(RNA)을 생성하도록 돕는 것입니다. 또한, 비타민 B12 또는 코발라민과 함께 작용하여 적혈구를 생성합니다.
비타민 B12의 주요 기능은 비타민 B9과 함께 DNA와 RNA를 생산하는 것입니다.
비타민 B가 지원하는 신체 시스템
비타민 B1 또는 티아민은 신경계에 좋습니다.
비타민 B3 또는 니아신은 소화 시스템에 좋습니다.
비타민 B6 또는 피리독신은 내분비 시스템에 좋습니다. 주요 기능 중 하나는 호르몬의 분비와 생산을 조절하는 것입니다. 비타민 B12나 코발라민도 같은 기능을 합니다.
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