우리는 알지 못하는 사이에 건강에 해로운 식품 첨가물을 먹고 있습니다. 우리가 일상적으로 먹는 식사나 외식 음식, 마트 식품 등 우리가 접하는 대부분 음식에는 식품 첨가물이 들어 있습니다. 식품 첨가물을 지속해서 섭취하면 고혈압부터 심각한 경우에는 암까지 일으킬 수 있습니다.
그러니 이런 식품 첨가물에 대해 제대로 아는 것이 중요합니다. 아래에서는 피해야 할 위험한 식품 첨가물에 대해 알아보겠습니다.
피해야 할 식품 첨가물
고과당 옥수수 시럽
이 화학적으로 변형된 감미료는 빵, 과자 등 거의 모든 종류의 가공식품에서 발견됩니다. 많은 식품 회사들이 대중의 반대에 대응하여 이 성분의 사용을 줄이고 있지만, 여전히 널리 퍼져 있습니다.
여러 연구에 따르면, 고과당 옥수수 시럽은 비만 및 복부 지방 증가와 관련이 있으며 당뇨병이나 심장병 발병 위험을 증가시킵니다.
트랜스 지방
트랜스 지방은 산업적으로 변형된 오일로, 인간의 건강에 심각한 위험을 일으킬 수 있습니다.
이를 피하려면 식품 라벨을 제대로 확인하는 것이 중요합니다. 라벨에서 "부분 수소화 오일", "쇼트닝" 또는 "모노 및 디글리세리드"라고 적힌 성분을 찾게 된다면 그 음식은 피하는 것이 좋습니다.
트랜스 지방의 위험한 점은 콜레스테롤 수치를 높이고 혈관 막힘으로 인해 심장 마비 및 뇌졸중 위험을 증가시킨다는 것입니다. 또한, 당뇨병 및 일부 형태의 암과도 관련이 있습니다.
글루타민산나트륨
MSG로 더 잘 알려진 이 향미 강화제는 흔하게 사용됩니다.
MSG는 가슴 통증에서 심장 두근거림, 아나필락시성 쇼크(보통 응급 치료가 필요하고 치명적일 수 있는 심각한 알레르기 반응)에 이르기까지 다양한 문제를 일으킬 수 있습니다.
또한 뇌졸중이나 심장 마비와 같은 심각한 상태의 위험 요소인 혈압 상승과 관련이 있습니다.
인공색소
이러한 인공 염료는 가공 식품 생산에도 널리 사용됩니다. 특히 불안한 것은 어린이용 시리얼, 스낵 및 음료에서 특히 자주 발견된다는 것입니다.
이러한 염료는 부비강이나 알레르기 증상을 일으키거나 악화시킬 수 있지만, 특히 부모가 주의해야 할 점은 과잉 행동을 유발하고 이미 소아과의 주요 문제인 주의력 결핍 장애 증상을 악화시킬 수 있다는 점입니다.
인공 감미료
수크랄로스, 네오탐, 아스파탐과 같은 인공 감미료는 중추신경계에 영향을 미칠 수 있으며 경증(두통, 현기증)에서 중증(기억력 문제 또는 경련)까지 다양한 부작용을 일으킬 수 있습니다.
방부제
방부제는 식품 산업에서 가공식품의 유통 기한을 연장하기 위해 사용하는 다양한 화학 물질에 대한 포괄적인 용어입니다.
가장 일반적인 것 중 일부는 아황산염(특히 천식 환자에서 알레르기 반응을 유발할 수 있음)과 질산염 또는 아질산염(알레르기 반응을 유발할 수 있으며 발암 물질로 의심됨)입니다.
메스꺼움과 구토를 유발하고 DNA를 손상할 수 있는 소르빈산칼륨도 흔합니다.
관련글
암 위험 높이는 음식 10가지
암은 잘못된 식습관 때문에 생길 수 있습니다. 암의 70%는 건강한 식단을 통해 예방할 수 있으며, 나머지 30%는 통제할 수 없는 환경적 요인 및 유전과 관련이 있습니다. 잘못된 식습관은 암의 위
factwiki.tistory.com
건강에 정말 나쁜 인공 감미료 종류 5가지
인공 감미료는 껌에서 패스트푸드까지 우리가 섭취하는 대부분의 가공 음식에 들어 있습니다. 인공 감미료는 체중 증가의 주범이며, 또한 호르몬에 작용하여 비만, 당뇨병, 심장 질환과 같은 합
factwiki.tistory.com
댓글