김은 홍조류의 일종입니다. 김은 고소한 맛이 특징이며, 해안선 근처의 질소가 풍부한 바다에서 흔히 자랍니다. 김은 심혈관과 소화관 기능을 모두 향상시켜주며, 그 밖에도 다양한 효능이 있습니다. 아래에서는 김의 효능, 이점, 영양소, 용도 및 성분에 대해 자세히 알아보겠습니다.
김은 한국과 일본에서 주로 상업적으로 재배됩니다. 대조적으로 웨일즈, 아일랜드, 스코틀랜드 사람들은 일반적으로 바다에서 신선한 야생 해초를 수확합니다.
상업적으로 재배된 김은 안전한 소비를 위해 가공이 거의 필요하지 않은 반면, 야생 김은 먹기 전에 걸러내고 저온살균이 필요합니다.
김의 영양소 목록
김은 다른 해초와 마찬가지로 신체의 전반적인 건강을 증진시키는 중요한 영양소를 다량 함유하고 있습니다. 김에서 발견되는 필수 비타민과 미네랄은 다음과 같습니다.
칼슘
콜린
구리
엽산
철
마그네슘
망간
니아신
오메가-3 지방산
오메가-6 지방산
판토텐산
인
칼륨
리보플라빈
셀렌
나트륨
티아민
비타민 A
비타민 B12
비타민 B6
비타민 C
비타민 E
비타민 K
아연
김의 효능 및 약용 용도
김은 다른 해초와 마찬가지로 탁월한 요오드 공급원으로, 갑상선 기능 저하증, 갑상선종, 정신 지체 등 요오드 결핍과 관련된 여러 질병에 대한 이상적인 슈퍼푸드입니다.
김은 암 예방 효과도 있다고 알려져 있습니다. 김과 같은 해조류에서 발견되는 항암제는 종양 성장을 줄이고 대장암, 유방암 및 백혈병 발병 확률을 낮추는 것으로 알려져 있습니다.
김은 낮은 트리글리세리드와 콜레스테롤 수치를 효과적으로 유지하는 것으로 나타났습니다.
이는 결과적으로 심혈관 건강을 촉진하고 혈액 순환을 촉진하며 심부전, 죽상동맥경화증, 말초 동맥 질환과 같은 심혈관 질환으로 고통받을 위험을 줄여줍니다.
마찬가지로, 김의 강력한 항응고 특성은 혈전 형성을 예방하고 뇌졸중 및 혈전증의 가능성을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다.
다양한 소화 장애로 고통받는 사람들은 김을 섭취하면 큰 이점을 얻을 수 있습니다. 김의 다당류는 유해한 박테리아로부터 위벽을 강화하는 프리바이오틱 효과를 생성하는 것으로 밝혀졌습니다.
김은 또한 영양 흡수와 지방 대사를 촉진하는 것으로 나타났습니다. 이 효과는 건강한 체중 감량을 유도하는 데 특히 유익합니다. 이 외에도 김과 같은 해조류에는 강력한 항당뇨병 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
또한, 김은 인플루엔자를 예방하는 항산화 및 항바이러스 특성을 갖고 있는 것으로 나타났습니다. 김은 독성 화학 물질, 오염 물질, 납과 수은과 같은 중금속을 효과적으로 제거합니다.
김은 또한 모발 건강을 증진시키고 방사선 중독, 눈 질환, 각종 피부 질환을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
김이 지원하는 신체 시스템
김은 갑상선 건강에 유익한 효과로 가장 잘 알려져 있습니다. 마찬가지로 김은 건강한 심혈관 및 소화관을 유지하는 데 필수적입니다.
김은 또한 전반적인 혈액 순환과 면역력을 향상시킵니다. 김은 뇌, 눈, 피부, 머리카락에도 도움을 줍니다.
요약
김은 갑상선 기능 저하증, 갑상선종, 정신 지체, 심혈관 질환, 당뇨병, 암을 예방합니다.
김은 독감, 안구 질환, 피부 질환을 예방하며, 특히 갑상선 건강을 유지하는 데 유익합니다.
김은 심혈관과 소화관 기능을 모두 향상시키며, 전반적인 혈액순환과 면역력을 향상시켜주며, 뇌, 눈, 피부, 머리카락에도 좋습니다.
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