정향은 인도네시아가 원산지인 인기 있는 향신료입니다. 정향은 인도, 파키스탄, 동아프리카를 포함한 세계의 다른 지역에서도 널리 재배됩니다. 정향은 당뇨병, 암의 예방을 비롯한 다양한 효능이 있습니다. 아래에서는 정향의 효능, 이점, 영양소, 용도 및 성분에 대해 알아보겠습니다.
정향은 도금 양과에 속하는 상록수에서 수확한 꽃봉오리입니다. 꽃봉오리는 초기에는 연한 녹색을 띠다가 점차 녹색으로 변하다가 성숙해지면서 밝은 빨간색으로 변합니다.
각 꽃봉오리는 4개의 퍼지는 꽃받침과 4개의 개봉되지 않은 꽃잎까지 뻗어 있는 긴 꽃받침이 특징입니다.
정향의 영양소 목록
정향은 신체의 전반적인 건강과 웰빙을 향상시키는 필수 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 정향에서 발견되는 영양소는 다음과 같습니다.
베타 카로틴
칼슘
구리
엽산
철
루테인
마그네슘
망간
니아신
판토텐산
인
칼륨
피리독신
리보플라빈
셀렌
나트륨
티아민
비타민 A
비타민 C
비타민 E
비타민K
제아잔틴
아연
정향의 효능 및 약용 용도
정향은 소화 시스템에 유익한 효과를 미치는 것으로 가장 잘 알려져 있습니다. 정향은 전통적으로 구취, 치은염, 치주염 등 다양한 구강 질환을 치료하는 데 사용되었습니다.
마찬가지로 정향은 과도한 가스, 위 과민성, 소화 불량 및 메스꺼움과 같은 다양한 소화 문제를 완화하는 데 특히 효과적입니다.
정향은 일반적으로 이러한 장애를 완화하기 위해 구워서 가루로 만든 다음 꿀과 함께 섭취합니다. 정향은 또한 자유 라디칼의 부작용을 퇴치하고 간 건강을 촉진하는 강력한 간 보호 특성을 가지고 있습니다.
또한, 정향은 신체의 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 정향에는 또한 다양한 병원체를 방어하고 감염을 방지하는 강력한 항균 특성이 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다.
마찬가지로, 정향은 초기 단계에서 폐암을 통제할 수 있는 화학 예방 또는 항암 특성을 갖고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 정향은 또한 돌연변이 발병을 예방하는 항돌연변이 특성을 갖는 것으로 나타났습니다.
정향은 백혈구 생산을 촉진하는 데도 도움이 됩니다. 또한, 정향에는 다양한 종류의 통증을 완화시키는 강력한 항염증 효과가 포함되어 있습니다.
정향의 통증 완화 효과는 부종과 관련된 염증을 억제하는 에센셜 오일 유제놀의 존재 때문이라고 합니다. 정향에는 골밀도와 미네랄 함량을 촉진하는 플라본, 이소플라본, 플라보노이드와 같은 페놀성 화합물도 함유되어 있습니다.
이는 골다공증 발병 확률을 낮춰줍니다. 정향은 두통을 효과적으로 완화시키는 것으로도 밝혀졌습니다.
정향이 지원하는 신체 시스템
정향은 소화 문제를 완화하고 신체의 전반적인 건강을 증진하는 데 특히 도움이 됩니다. 마찬가지로 향신료는 감염에 대한 신체의 방어력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 정향은 골밀도도 촉진합니다.
정향을 활용하는 방법
정향은 세계에서 가장 인기 있는 향신료 중 하나이며 많은 붉은 고기와 해산물 요리에 향료로 가장 잘 사용됩니다.
정향은 다양한 전채요리, 수프, 반찬에 널리 사용됩니다. 정향은 또한 제과류 및 디저트에 흥미로운 변화를 더해줍니다. 정향은 많은 알코올 음료와 칵테일에도 사용됩니다.
※ 게시된 글의 모든 내용은 정보를 제공하기 위한 목적이며, 의학적 조언으로 간주하여서는 안됩니다.
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