야생 쌀의 효능, 건강상의 이점, 영양소, 용도 및 성분

야생 쌀은 북미 오대호 지역에서 풍부하게 자라는 반수생 풀입니다. 일반 쌀보다 맛이 좋고 가격도 더 비쌉니다. 야생 쌀은 많은 단백질과 기타 영양소를 함유하고 있으며, 탄수화물 함량은 높지만, 지방 함량은 낮습니다. 아래에서는 야생 쌀의 효능, 이점 및 영양소에 대해 알아보겠습니다.

야생 쌀에는 네 가지 품종이 있습니다. 이들 중 하나는 아시아 고유종이며 주로 야채로 사용됩니다. 나머지 3개는 북미, 특히 오대호 지역 고유종이며 주로 곡물로 사용됩니다.

야생 쌀은 겉껍질이 쫄깃쫄깃합니다. 얕은 물에 자리 잡은 짧은 줄기에서 번성하며 인간과 수생 동물이 다양한 형태로 소비하는 데 사용됩니다.

인디언 쌀이라는 이름을 딴 야생 쌀은 아메리카 원주민이 널리 활용하며 가장 중요한 의식의 일부에서 중심을 차지합니다.

야생 쌀의 영양소 목록

야생 쌀의 영양소 목록은 다음과 같습니다.

구리
식이 섬유
철
라이신
마그네슘
망간
인
칼륨
단백질
셀렌
비타민 B1(티아민)
비타민 B2(리보플라빈)
비타민 B3(니아신)
비타민 B6(피리독신)
비타민 B9(엽산)
비타민 C
아연

야생 쌀의 효능 및 약용 용도

통곡물, 특히 야생 쌀을 섭취하면 제2형 당뇨병 발병을 예방하고 혈당 수치를 조절할 수 있습니다.

야생 쌀은 체중 관리에 좋습니다. 실제로 살이 찌게 하는 백미와 달리 야생 쌀은 섬유질 함량이 높아 포만감을 주어 다음 식사 때 많은 양의 음식을 섭취할 필요가 없다는 느낌을 주기 때문에 과식을 막아줍니다.

야생 쌀이 지원하는 신체 시스템

야생 쌀은 심혈관계에 좋습니다. 일반적으로 통곡물 섭취는 관련 질병의 위험을 줄여 심장 건강에 도움이 됩니다. 그러나 야생 쌀을 먹으면 그 다음 단계로 나아갈 수 있습니다.

야생 쌀에는 나트륨이 없기 때문에 혈압 조절에 도움이 됩니다.

섬유질 함량이 높으면 신체에서 저밀도 지질단백질(LDL)이나 나쁜 콜레스테롤을 제거할 수 있어 죽상경화증 발병 위험이 줄어듭니다.

마지막으로, 비타민 C 함량은 세포 손상을 복구하고 제어하는 능력을 높여 심장의 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.

야생 쌀은 소화 시스템에 좋습니다. 곡물에 함유된 섬유질은 대변을 크게 만들어 변비, 팽만감, 경련, 설사, 고창증의 사례는 물론 대장암, 위궤양, 위궤양과 같은 더 심각한 위장 문제를 예방함으로써 보다 최적화된 소화 과정에 기여합니다.

야생 쌀은 골격계에 좋습니다. 이는 골밀도에 기여합니다. 영양소 목록에 인과 아연이 포함되어 있어 나이가 들수록 뼈와 관절이 튼튼해집니다. 이미 뼈가 아프기 쉬운 경향이 있거나 이미 골다공증을 앓고 있는 사람들의 증상을 완화시켜 줍니다.

야생 쌀은 안구 시스템에 좋습니다. 백내장, 황반변성 등 노화와 관련된 눈 질환의 발병을 예방합니다.

야생 쌀은 면역 체계에 좋습니다. 여기에는 신체의 건강한 세포를 손상시키는 유해한 자유 라디칼을 중화하여 신체의 전반적인 건강에 기여하는 강력한 항산화제가 포함되어 있습니다.

이러한 항산화제는 또한 조기 노화의 시작과 주름, 검버섯, 잡티, 잔주름과 같은 징후를 지연시켜 더 젊고 빛나는 피부를 만들어 줍니다.

야생 쌀은 근육계에 좋습니다. 높은 단백질 함량은 근육량을 늘리고 적절한 성장을 보장하며 우리 몸의 균형 잡힌 발달을 제공하는 데 필수적입니다.

야생 쌀의 활용법

야생 쌀은 감자, 파스타 또는 쌀의 훌륭한 대안이 될 수 있으며 수프, 디저트 및 샐러드에 바삭한 느낌을 더하기 위해 추가할 수 있습니다.

그러나 때로는 야생 쌀이 맥각이나 다른 종류의 중금속으로 오염될 수도 있습니다. 일반적으로 곡물을 감염시키는 곰팡이의 일종인 맥각은 구토, 설사, 두통, 정신 장애, 메스꺼움, 발작 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다.

반면에 비소, 카드뮴, 납과 같은 독성 중금속은 몸에 저장되어 나중에 암과 같은 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다.