플라바노이드의 일종인 안토시아닌은 일반적으로 파란색이나 빨간색을 띱니다. 안토시아닌은 암, 당뇨병, 심혈관 질환 예방뿐만 아니라 눈과 심장 건강에도 도움이 되며, 그 외에도 다양한 효능이 있습니다. 아래에서는 안토시아닌의 공급원, 효능 및 용도에 대해 자세히 알아보겠습니다.
안토시아닌은 전형적인 빨간색에서 파란색을 띠는 수용성 식물화학 물질입니다. 이는 강력한 항산화제 그룹인 플라보노이드 그룹에 속합니다.
식물에서만 발견할 수 있는 색소가 풍부한 식물성 영양소입니다. 잎, 줄기, 뿌리, 꽃, 과일과 같은 식물의 조직에서 발견될 수 있습니다.
이들은 또한 주로 시아니딘, 델피니딘, 피오니딘, 펠라고니딘, 페투니딘 및 말비딘과 같은 안토시아니딘의 배당체로 발생합니다.
안토시아닌은 다양한 식물, 일반적으로 파란색, 빨간색 또는 보라색 식물에서 발견됩니다. 높은 수준의 안토시아닌은 아사이베리, 블랙 커런트, 블루베리, 빌베리, 체리, 적포도, 보라색 옥수수에 함유되어 있습니다.
안토시아닌의 효능 및 약용 용도
안토시아닌에는 여러 가지 의학적 용도가 있습니다. 그 용도 중 하나는 심장 건강을 향상시키는 것입니다. 연구에 따르면 안토시아닌은 여성의 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
또 다른 연구에서는 18세 이상 여성이 안토시아닌이 풍부한 음식을 일주일에 3회 이상 3회 이상 섭취할 때 중년의 심장마비로 고통받을 위험이 크게 감소한 것으로 나타났습니다.
안토시아닌이 풍부한 음식을 일주일에 한 번 섭취한 여성은 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 극적으로 감소했습니다.
안토시아닌은 혈압을 낮추고 동맥 경화를 예방하기 때문에 심장병 위험을 줄이는 데 효과가 있는 것으로 여겨집니다.
또한 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 됩니다. 한 연구에 따르면 안토시아닌이 풍부한 음식을 식단에 포함시키면 LDL 또는 나쁜 콜레스테롤이 13.6% 감소하고 HDL 또는 좋은 콜레스테롤이 13.7% 증가하는 것으로 나타났습니다.
안토시아닌의 또 다른 의학적 용도는 비만과 싸우는 것입니다. 한 동물 연구에서는 안토시아닌이 풍부한 식단을 먹은 쥐가 안토시아닌이 없는 지방 식단을 먹인 쥐만큼 체중이 증가하지 않은 것으로 나타났습니다.
또한 인지 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 안토시아닌은 항산화제이기 때문에 노화와 관련된 뇌 기능과 기억력의 퇴화를 늦추는 데 탁월합니다.
한 연구에 따르면 70세 이상의 여성은 안토시아닌이 풍부한 음식을 섭취함으로써 뇌 퇴행이 2.5년 감소한 것으로 나타났습니다.
한 동물 연구에서는 안토시아닌이 풍부한 음식을 먹은 쥐가 안토시아닌이 풍부한 음식을 먹지 않은 쥐보다 기억 관련 작업에서 더 나은 수행을 한다는 사실을 발견했습니다.
안토시아닌은 감기와 독감 예방에도 좋습니다. 안토시아닌 함량이 높은 과일인 엘더베리는 감기와 독감 증상을 치료하기 위해 약초에서 흔히 사용됩니다.
한 연구에 따르면 엘더베리의 안토시아닌 함량이 타미플루의 효과와 유사하다는 사실이 밝혀졌습니다.
이 플라보노이드는 암을 예방할 수도 있습니다. 예비 연구에서는 안토시아닌이 여러 가지 다른 형태의 암 발병을 예방하는 효과적인 방법이 될 수 있다고 약속하고 있습니다.
동물 연구에 따르면 쥐에게 먹인 베리는 발암 물질에 노출된 쥐의 식도에서 종양 성장을 억제하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
여러 연구에 따르면 안토시아닌이 풍부한 식품은 유방암, 전립선암, 대장암, 구강암 발병을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
안토시아닌이 지원하는 신체 시스템
안토시아닌은 또한 여러 신체 기관과 시스템을 지원합니다. 그 중 하나가 바로 눈입니다. 테스트에 따르면 안토시아닌은 야간 시력을 돕고 전반적인 시력을 향상시킬 수 있는 것으로 나타났습니다.
한 연구에 따르면 빌베리와 블랙커런트 안토시아닌 보충제를 복용하면 환자의 시력이 일시적으로 향상되는 것으로 나타났습니다.
또한 인지 기능을 향상시켜 뇌를 지원합니다. 한 연구에 따르면 안토시아닌을 먹은 쥐는 기억 상실과 운동 기능 저하로 고통받을 가능성이 적었습니다. 뇌 노화의 지표인 뇌 지방의 손실을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
안토시아닌은 혈관 손상을 예방하기 때문에 항염증 효과도 있습니다. 연구에 따르면 만성 염증과 싸우는 데 유용할 수 있다고 합니다.
또 다른 연구에 따르면 안토시아닌은 알레르기 완화에 있어 플라보노이드 중 가장 강력한 효과를 가지고 있는 것으로 나타났습니다.
안토시아닌은 혈당 대사를 증가시킵니다. 연구에 따르면 혈당 조절 불량에 기여하는 당뇨병의 부작용인 비정상적인 콜라겐 생성에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 것으로 나타났습니다.
또한 위 점액과 위액 분비를 증가시켜 위를 보호하기 때문에 궤양 치료에도 유용할 수 있습니다.
마지막으로 안토시아닌은 심장을 지탱합니다. 많은 연구에서 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 낮추며 혈류를 증가시키고 모세혈관의 힘을 강화하며 산화 스트레스와 싸울 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
※ 게시된 글의 모든 내용은 정보를 제공하기 위한 목적이며, 의학적 조언으로 간주하여서는 안됩니다.
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