브로콜리니의 효능, 건강상의 이점, 영양소, 용도 및 성분

브로콜리니는 십자화과 야채과에 속하는 식물이며, 브로콜리보다 맛이 순하고 달콤합니다. 아일랜드와 영국에서는 텐더스템 브로콜리로도 알려져 있는 브로콜리니는 빠르게 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다. 아래에서는 브로콜리니의 효능, 이점, 영양소, 용도 및 성분에 대해 알아보겠습니다.

일본의 종자회사인 사카타는 중국브로콜리 또는 중국 케일 이라고도 불리는 카이란과 브로콜리를 교배하여 브로콜리니를 개발하였습니다.

브로콜리니는 브로콜렛(broccolette), 브로콜레티(broccoletti), 아스파레이션(asparation), 비미(bimi) 등 다른 이름으로 불리며 안개가 낀 날씨와 적당한 여름 기온에서 잘 자랍니다.

브로콜리니의 영양소 목록

브로콜리니의 영양소 목록은 다음과 같습니다.

칼슘
탄수화물
크람벤
식이 섬유
글루코라파닌
글루코시놀레이트
인돌 3-카르비놀
철
이소치오시아네이트
마그네슘
미로시나아제
칼륨
단백질
설포라판
비타민 B9(엽산)
비타민 K

브로콜리니의 효능 및 약용 용도

브로콜리니에는 유방암, 방광암, 전립선암, 위암, 대장암, 폐암을 유발하는 발암성 종양의 발생을 막기 위해 암세포 성장의 발병을 예방하거나 완전히 금지하는 데 도움이 되는 항암 성분이 들어 있습니다.

브로콜리니는 혈압과 콜레스테롤 수치를 정상화하여 당뇨병 위험을 예방합니다.

브로콜리니는 식욕을 억제하고 사람들이 포만감을 느끼게 하여 다음 식사 때 너무 많이 먹지 않도록 하여 여분의 칼로리를 소모할 수 있도록 하기 때문에 체중 관리에 적합합니다.

브로콜리니에 존재하는 글루코시놀레이트와 글루코라파닌은 피부 세포를 해독하고 복구하는 데 도움을 주어 피부 손상과 악화를 예방합니다.

브로콜리니에는 자궁 내 아기의 발달에 좋은 철분과 엽산이 다량 함유되어 있어 임산부에게 좋습니다.

브로콜리니가 지원하는 신체 시스템

브로콜리니는 소화 시스템에 좋습니다. 변비, 궤양, 위식도 역류 질환 등의 위장 문제를 예방하고 규칙적인 배변을 제공합니다.

브로콜리니는 신경계에 좋습니다. 다량의 칼륨, 칼슘, 마그네슘이 최적의 두뇌 및 정신 기능을 제공합니다.

브로콜리니는 근육 시스템에 좋습니다. 지속 가능한 근육 성장과 발달을 제공합니다. 브로콜리니는 심혈관계에 좋습니다. 특정 심장 질환의 발병을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.

브로콜리니는 골격계에 좋습니다. 상당한 양의 비타민 K는 적절한 뼈 발달을 제공하고 신체의 칼슘 흡수를 촉진하여 뼈를 더 강하게 만들고 골다공증 및 기타 뼈 관련 질병의 가능성을 줄입니다.

브로콜리니의 활용법

브로콜리니는 대부분의 야채보다 조리 시간이 짧기 때문에 볶음에 적합합니다. 다른 야채와 함께 반찬으로도 만들 수 있으며, 레몬 즙, 식초, 올리브 오일, 후추, 마늘, 소금으로 양념하면 맛이 좋습니다.

바삭하고 쫄깃한 식감 때문에 볶음밥에 곁들여 먹어도 좋습니다.